veganistische recepten

In deze index vind je alle veganistische recepten die ooit op mijn blog zijn verschenen. Alles is zo budgetvriendelijk mogelijk en makkelijk te bereiden, voornamelijk omdat ik zelf een arme student met tijdgebrek ben. Eet smakelijk!

Mocht je een recept uitgeprobeerd hebben, laat het me weten! Je kunt bijvoorbeeld een foto van het eindresultaat zou willen delen op Instagram met #aandachtigrecept. Op dit moment ben ik namelijk de enige die die hashtag gebruikt en dat vind ik eigenlijk een beetje sneu.

Ontbijt/Brunch/lunch

Banaan cacao oats (5 manieren)
Boekweit bananen pancakes
Gezonde muffins met pecans
Havermout met banaan en pindakaas
Havermout uit de oven
Vegan omelet. Een eitje!
Pizza sandwich
Zomers bordje havermout

Salades

Bieten bulgur salade
Boekweit salade met granaatappel
Caprese salade met een twist
Salade van kikkererwten, appel en bietjes
Regenboogsalade met rammenas
Zomerse amarant salade voor in het park

Diner

Burrito bowl
Chili sin carne
Exotische chili met ananas en zoete aardappel
Fruitige rijstbowl
Gele curry met pinda’s
Gevuld Libanees platbrood met zelfgemaakte knoflooksaus
Groene risotto met munt
“Kip” masala curry
Lente stamppotje met aardpeer
One pot pasta
Rode linzensoep
Seitan sate met pindasaus en nasi
Tofu scramble
Vegan pizza
Vegan parmezaan en mijn favoriete simpele pasta

Zoete tussendoortjes/Desserts

4x makkelijke koekjes
Aardbeien en bananenbrood
Appelcake met pepernoten
Bananen wortel powerballetjes
Banana softserve
Cacao-kokos bliss balls
Het allerlekkerste bananenbrood ever 
Gezonde speculaascake voor een heerlijk avondje
Gezondere (maar goddelijke) brownie
Vegan carrotcake zonder suiker
Smoothie waterijsjes

Vleesvervangers zelf maken

Broodje carrot dog met zuurkool
Broodje vlees van fruit
Pittige falafel (met pastasalade)
Seitan
Tofu scramble met tempeh bacon
Vegan worst van linzen
Vegan hamburger (met 3x verschillende toppings)
Zelf tofu maken

Andere dingen zelf maken

Anti-verkoudheidsdrankje
Havermelk
Nakd bars
Noten-vruchtenbrood
Makkelijke focaccia
Pitabroodjes
Pittige borrelnootjes
Sojamelk
Volkoren tortilla’s
Volkoren pizzadeeg
3x Zelf thee maken