Zero waste: koken met álles van de bloemkool (+ recept)
Afgelopen zaterdag was ik het op het allerleukste festival waar ik tot nu ben geweest: ACT. Dit duurzame festival werd georganiseerd door de ASN bank, om te laten zien dat het ook ánders kan. Er waren lezingen van interessante sprekers op het gebied van duurzaamheid, informatie over nieuwe technologiën voor de wereld van morgen en er was enorm veel lekker duurzaam eten en drinken. Het was een festival naar mijn hart: vol positiviteit, vrolijke mensen (het zonnige weer hielp zeker mee) en groene innovaties. En het leukste was misschien nog wel dat ik er leerde koken met álles van een bloemkool. Dus ook met die gekke groene bladeren die je normaal weggooit. Als je nu denkt: ‘huh, maar hoe doe je dat dan?’, lees dan snel verder. Ik vertel je namelijk alles en geef je ook een heel makkelijk recept.
Plasticvrij brood kopen? Dat is nog niet altijd even makkelijk. Natuurlijk kun je in de supermarkt of bij de bakker vragen of ze het verse brood in je eigen katoenen zak willen stoppen, maar je kun het ook zelf maken. Als je dan toch bezig bent, gooi er vooral wat rozijnen en noten door voor een heerlijk noten-vruchtenbrood. Eten mag best een klein feestje zijn!
Ben jij ook zo verkouden door het plotselinge koude weer? Het lijkt wel alsof heel Nederland ineens ziek is geworden. Ik loop zelf al een aantal weken flink te snotteren. Gelukkig bedacht ik me dat ik nog een heel makkelijk receptje wist voor een perfect anti-verkoudheidsdrankje. Misschien is het placebo effect, maar na het drinken van bovenstaande pot voelde ik me direct een heel stuk beter.