10 dagen stilte: vipassana in Cambodja

imageAls je me volgt via Facebook en Instagram (en doe je dat nog niet, dan zou ik het heeeeeel tof vinden als je daar nu mee begint!) dan zal het je vast niet ontgaan zijn dat ik de afgelopen tien dagen niet bereikbaar was. Dat kwam omdat ik een vipassana 10-daagse volgde, waarbij ik tien dagen lang intensief mediteerde en niet sprak. Benieuwd hoe dat verliep? Ik vertel je er graag meer over!

Vegan in Laos: geen eitje

Sticky rice

Mijn maand in Laos is voorbij en ook hier heb ik heerlijk vegan kunnen eten. Soms was dat heel makkelijk, soms iets meer uitdagend, maar mijn buik raakte telkens weer goed gevuld. Mocht je plannen hebben voor een tripje naar dit prachtige land, of gewoon zin hebt in foto’s van lekker eten, lees dan snel verder voor mijn beste tips.

De lekkerste dingen die ik at in Vietnam

Vegan vietnam noodlesLieve Maaike geeft maandelijks een overzicht van de lekkerste dingen die ze de afgelopen tijd at. Dit vind ik altijd zó leuk om te lezen, dat ik het ook ga doen. Mijn maaltijden in Nederland zijn alleen niet zo super spannend (en vergeet ik dan ook bijna altijd te fotograferen), maar de afgelopen maand in Vietnam is andere koek. Bereid je maar voor op veel Vietnamese foodporn! Ideaal als je binnenkort richting Vietnam vertrekt of als je gewoon zin hebt om hongerig te worden.

“Maar wat als er geen vegan optie is?”

image“Wat zou je doen als je gestrand bent op onbewoond eiland zat en je vlees moet eten om te overleven?” Het is een vraag die af en toe gesteld wordt door vleeseters en waar ik nooit echt serieus antwoord op geef. Hoe groot is de kans nou dat zoiets gebeurd?! Daarom lijkt het me nuttiger om vandaag iets dieper in te gaan op een realistischer scenario: wat als je geen vegan opties kan vinden in een restaurant?

Don’t worry, be happy: tips om je geen zorgen te maken

imageAls ik iets heb geleerd van de afgelopen twee weken in Vietnam, is het wel dat het leven eigenlijk veel leuker is als je je geen zorgen maakt en gewoon mee gaat met de stroom. Hoe minder je verwacht, hoe minder de kans op teleurstelling. En ook: hoe minder zorgen je hoeft te maken over of alles wel aan je verwachtingen zal voldoen. Het klinkt allemaal simpel, maar in de praktijk valt het toch niet altijd mee om zorgeloos te leven. Al zal het met deze tips wel makkelijker worden. Succes!